アーユルヴェーダと食事の講座をやってきたよ！基本の「き」

今回はアーユルヴェーダの興味があり、オーガニック野菜を普段から食べている方向けに講座を開催しました。

なので、アーユルヴェーダは詳しくはないけど、食の意識が高い方向けになります。

ほかの記事は、なるべく多くの人に「アーユルヴェーダ」を知ってもらいたいので、できるだけライトに書いていますが、もう少しだけ踏み込んでいます。

「アーユルヴェーダ」の医学書にはこう書いてあるよ💁‍♀️

『正しい食事を摂ることが
人間を健康にさせる唯一の方法です。

また、正しくない食べ物を摂ることが、病気の原因です。」

— もちこ@おいしく痩せるセラピスト (@mochicosroom) 2019年5月11日

それだけ食はとても大切なのです。

「アーユルヴェーダ」ってなあに？

「アーユルヴェーダ」って聞いたことありますか？

どんなイメージを持っているでしょう？

アーユルヴェーダとは、サンスクリット語で「生命の科学」、「生きるための智恵」という意味で、約5000年前からある古代インド発祥の伝統医療で、世界三大医療の一つになります。

アーユルヴェーダはその後
スリランカに渡り、発展
チベットに渡り、「チベット医学」
タイに渡り、「タイ医学」、「タイ古式マッサージ」
インドネシア渡り、「ジャムウ」

他の医療とも相互に影響をしあっていたようです。

アーユルヴェーダは医療。でも病気を治すだけが目的じゃない

わたしたちは「病院」というと、「病気」になってから行くところだという認識があると思います。

日本で主流となっている「西洋医学」が、
【健康】か　【病気】かの2段階しかないからです。

しかしアーユルヴェーダは5段階。
例えば、癌は10年前から癌に向かっていて、いきなり病気になるわけではないんです。

なので病気になる前に、食事や生活習慣を改善していこう！ということです。

食べものは
うまく消化できると「薬」となり
うまく消化できないと「毒」となるよ💁‍♀️

消化力が大事😳👍✨

— もちこ@おいしく痩せるセラピスト (@mochicosroom) 2019年5月27日

アーユルヴェーダでは、うまく消化できなかった「毒」というものを未消化物質=「アーマ」といいます。

そして「アーマ」が溜まることで病気になると言われています。

日本でアーユルヴェーダを広めた第一人者のひとりの上馬場和夫先生は

古代インドの叡智であるアーユルヴェーダを日本に普及させる近道は、インド伝承医学としてだけではなく、家庭でできる生活の知恵としてのアーユルヴェーダをもっと強調するべきだと考えております。
私はよく講演などで「あなたのホームドクターはどなたですか？」と聞きます。するとたいていは「近所の○△内科です」とどという回答が返ってきます。しかしアーユルヴェーダでは、ホームドクターは、まずは家庭の主婦やお婆ちゃんであり、薬局は家庭の台所だと考えます。これを私たちは、台所薬局、キッチンファーマシーと呼んでいます。

アーユルヴェーダカフェ　上馬場和夫　著　香取薫　料理　地球丸からだブックス　より引用

つまり「食」が大事ということ。

アーユルヴェーダの3つの特徴

大事なことは体だけじゃなくて心のバランスも見ていくということ。

例えば、いま病気じゃなくてもストレスが多かったり、気持ちが不安定だったり、イライラしていたり、なまけたり…それはアンバランスな状態。

精神的なものにも、アーユルヴェーダは効果的です。

先ほど説明した通り「アーマ」とは、消化できずに、「毒」となったもの。
これも体にも心にもあります。

溜めないためにもアーユルヴェーダはデトックスをするメソッドがたくさん…！！

「最強のデトックス」、「最古のデトックス」などと言われます。

たくさんの栄養を摂るよりも、まずはデトックスを重要視しています。

きれいな色も、汚い布には色は入りません。

布をきれいにしてから、色を足していくことで、きれいに発色するのです。

これは体も同じ。

たくさん栄養をとっても、吸収できる体なのかどうか。

そして巷ではやっているダイエット法や健康法が、友人は効果的だったのに、自分は全く効果がなかった、という経験はありませんか？

結果の良し悪しは体質によるものなので、まずは自分を知らないといけません。

アーユルヴェーダで考える、健康への第一歩は「自分に合った食べ方・生き方を見つけること」

アーユルヴェーダでは、宇宙にあるすべての物質はすべて５大元素によって構成されると考えます。

そして「小宇宙」である人体も、もちろんこの5大元素で構成されています。

それを基にした「ドーシャ」という「生命エネルギー」によって、わたしたちの心と体は動いているのです。

アーユルヴェーダのドーシャのバランスが取れていることが、「健康」な状態

この3つの生命エネルギーの「ドーシャ」とは

みんな誰しもが、「ヴァータ」、「ピッタ」、「カパ」の3つのドーシャを持っています。
そして、この3つのエネルギーを理解して、バランスが取ることが大事！！

しかしこのドーシャは、環境・時間帯・季節・年齢・天候・アーマの状態でも変化します。

なので季節や年齢に合わせた食事・生活を送ることが大切になってきます。

やはり旬食材には意味がありますね！

アーユルヴェーダのドーシャに合わせた過ごし方

よく見ると数字が同じなので、覚えやすいですね！

●ヴァータの時間：運動のしすぎ・長距離の移動など、動きすぎは注意

●昼のピッタの時間：消化力が高いのでこの間にランチをする
　夜のピッタの時間：しっかり睡眠をとって新陳代謝を促すことがポイント

●カパの時間帯：瞑想・ヨガに最適な時間帯
　朝のカパの時間に起きるとだるくなるので、am6:00前に起床するとスッキリ起きれる

●カパの時期：絹のタオルや手袋で乾布摩擦が有効

●ピッタの時期：働きすぎや、相手を攻撃するようなことにならないように気を付ける

●ヴァータの時期：規則正しい生活と、体を冷やさないように注意

ぜひ、季節や時間帯・年齢に合わせた生活を試してみてください。